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遵守古法：純粹的麥芽糖
好米芽系列的麥芽糖採古法製作，香氣濃烈。坊間很多牛軋糖，為了節約本錢，利用低品質的麥芽糖，需插足更多奶油香料調味，間接增添身體的承擔。小麥芽為自家栽植，栽種五到七天後收獲，並與糯米一路熬煮糖化後，耗時熬煮濃縮後即是麥芽糖了。
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牛軋糖工法介紹：
嚴選杏仁、牛奶、奶粉＋好米芽麥芽糖
第一步：
嚴選杏仁。
第三步：
將杏仁及做好的麥芽糖體夾雜在一起，倒入模具中，靠手工稈平、整列後，切成至適合品嚐的巨細。港墘上海餐酒坊日本摒擋外送
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第二步：
將蛋白、奶油、奶粉與滾燙的麥芽糖一同熬煮。
關關嚴選，手工用心：
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